Поделитесь рецептом:

Пудинги С Арахисовым Маслом И Молочным Шоколадом

Подавайте пудинги в прозрачных блюдах, чтобы показать отчетливые слои.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Взбейте первые 3 ингредиента в большой кастрюле, чтобы смешать. Постепенно взбейте молоко, затем сливки. Взбивайте на среднем огне, пока смесь не закипит. Затем варить до загустения, постоянно взбивая, около 30 секунд. Взбейте арахисовое масло, снова варите до загустения, часто взбивая, примерно на 1 минуту дольше. Снять с огня, всыпать ваниль. Разделите пудинг на шесть стаканов или блюд по 1 стакану (щедро по 1/3 стакана). Остудите, не накрывая крышкой, пока готовите шоколадный пудинг.

Для шоколадного пудинга:

Взбейте первые 4 ингредиента в большой тяжелой кастрюле. Постепенно взбейте молоко, затем сливки. Взбивайте на среднем огне, пока смесь не закипит. Варить до загустения, постоянно взбивая, около 30 секунд. Добавить мелко нарезанный шоколад. Варить до тех пор, пока шоколад не расплавится и пудинг снова не загустеет, часто взбивая, на 1-2 минуты дольше. Снять с огня, всыпать ваниль. Остудить пудинг 5 минут. Ложку положить поверх пудинга с арахисовым маслом, разделив поровну (примерно по 1/3 стакана). Охладить пудинг раскрыта до холодной, по крайней мере, 2 часа. Сделать вперед: можно сделать на 1 день вперед. Накройте крышкой и держите охлажденным.

Для посыпки:

Взбейте сливки и сахарную пудру в средней миске до мягких пиков. Ложкой посыпать пудинги и подавать.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/2 стакана сахара
• 5 чайных ложек кукурузного крахмала
• 1/8 чайной ложки соли
• 1 3/4 стакана цельного молока
• 1/2 стакана густых взбитых сливок
• 1/2 стакана сливочного (гладкого) натурального арахисового масла (приготовленного только из арахиса и соли)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта