Кокосовое Миндальное Печенье

Мы нарядили эту жевательную классику к праздникам праздничной, чтобы умереть от мороси шоколада. Овес заменяет часть кокоса, чтобы сделать его нежирным, но все еще удовлетворяющим вкус.

Нагрейте духовку до 350 ° F. Сбрызните 3 противня кулинарным спреем; отложить. Смешайте яичные белки, кокос, овес, ваниль, сахар и соль в миске до однородного состояния. Выложите столовые ложки теста на противни на расстоянии полдюйма друг от друга. Выпекайте миндальное печенье до светло-золотистого цвета 12–15 минут. Переложить в решетку и полностью остудить. Положите шоколадные кусочки и маргарин в стеклянную миску или мерный стакан. Готовьте в микроволновой печи на высокой температуре, пока шоколад полностью не растает, 40–50 секунд или в духовке с температурой 350 ° от 5 до 6 минут. (Не перегревайте шоколад, иначе он пригорит.) Окуните металлическую чайную ложку в нагретый шоколад и аккуратно полейте шоколадом печенье зигзагообразным узором. Полностью остыть. Хранить в герметичном контейнере в прохладном сухом месте до 3 дней.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• Спрей для приготовления растительного масла
• 10 яичных белков
• 2 стакана несладкого сушеного измельченного кокоса
• 2 стакана простого овса быстрого приготовления
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 3/4 стакана сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки горько-сладких кусочков шоколада
• 1 чайная ложка обезжиренного мягкого маргарина