Средиземноморский салат с прошутто и гранатом

Семена граната придают яркость внешнему виду и аромату этой закваски.

Смешайте укроп и 1 столовую ложку оливкового масла в средней миске. Посыпать 1/4 чайной ложки соли.

Смешайте рукколу, зеленый лук, мяту, уксус и 2 столовые ложки оливкового масла в большой миске. Приправить солью и перцем.

Разделите зелень между тарелками. Сверху посыпьте укропом, затем накройте прошутто. Сверху посыпать зернами граната.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 стакана очень тонко нарезанной луковицы фенхеля
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные
• 1/4 чайной ложки крупной кошерной соли
• 6 чашек рукколы (около 4 унций)
• 1 чашка тонко нарезанного зеленого лука
• 1/4 стакана тонко нарезанных листьев мяты
• 1 1/2 столовой ложки бальзамического уксуса
• 2 упаковки по 3 унции тонко нарезанной прошутто, разорванной на полоски
• 1/2 стакана гранатовых зерен