Поделитесь рецептом:

Матча–Шоколадное Печенье

Эти супер-влажные и вкусные печенья были основаны на одном из моих самых популярных рецептов печенья из моей первой книги, Очень Вкусные Они сделаны с секретным ингредиентом: бананом!

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 325°F. Выровняйте ободок противня алюминиевой фольгой и слегка покройте кулинарным спреем.

В средней миске взбейте вместе муку, разрыхлитель и соль; отложите в сторону.

В большой миске взбейте вместе кокосовое масло, ваниль и сахар (или стевию). Добавьте яйцо (или воду) и хорошо взбейте, чтобы оно включилось.

Используя резиновый шпатель, соскребите по бокам и дну чаши по мере необходимости. Смешайте с банановым пюре и перемешайте до тех пор, пока оно хорошо не впитается.

Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до получения однородной массы. Используя резиновую лопатку, сложите в нее овсяные хлопья и шоколадную стружку. Посыпьте просеянным порошком матча и аккуратно сложите.

Охладите тесто для печенья в холодильнике в течение 15 минут.

Используя столовую ложку, вычерпайте 1 1/2-дюймовые шарики и поместите их примерно на 1 дюйм друг от друга на подготовленный противень. Выпекать до слегка золотистого цвета сверху, от 10 до 13 минут. Остудите на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить печенье на проволочную решетку, чтобы оно полностью остыло.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• Антипригарный спрей для приготовления пищи на оливковом или кокосовом масле
• 3/4 стакана безглютеновой муки
• 1/2 чайной ложки без алюминия порошка выпечки
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 3 столовые ложки нерафинированного кокосового масла, растопленного
• 1 чайная ложка органического экстракта ванили
• 1/3 стакана органического сахара (или 5 капель стевии)
• 1 яйцо (если вы готовите веганское, добавьте 1-2 столовые ложки воды)
• 1 1/2 спелых средних банана, размятых в пюре
• 1/2 стакана органических овсяных хлопьев
• 1 чашка полусладкой шоколадной стружки
• 1 столовая ложка порошка матча, просеянного