Поделитесь рецептом:

Мисо-Морковно-Огуречный Салат

Этот слегка приправленный салат был моим любимым блюдом, когда я рос. суномоно, японское блюдо для салата из огурцов. Я добавила сюда сладкую, спиралевидную морковь, и мама любит добавлять дополнительный свежий имбирь к этому освежающему летнему гарниру.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Смешайте пасту мисо, масло, уксус и поджаренные семена кунжута в большой миске.

Заправьте салат:

Добавьте нарезанные ломтиками огурцы, спиральную морковь и вакаме и перемешайте, чтобы покрыть соусом.

Подавайте сразу или сделайте немного заранее, накройте крышкой и поставьте в холодильник до полного охлаждения перед подачей на стол, от 10 до 20 минут.

Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 столовые ложки органической красной или белой пасты мисо
• 1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла
• 3 столовые ложки рисового уксуса или сырого
• Нефильтрованный яблочный уксус
• 2 чайные ложки поджаренного кунжута