Пхо

Этот суп из Тянь-Диня в ФО, в Лас-Вегасе, содержит витамин А.

Отварить лапшу в подсоленной воде в течение 3 минут. Положите горох и морковь в дуршлаг, слейте с них лапшу, промойте и разделите на 4 миски. Завяжите пакетик имбиря, бадьяна и гвоздики в марлю, положите в большую кастрюлю с бульоном, кипятите 5 минут. Уменьшите огонь до среднего, добавьте курицу и тушите 5 минут. Добавьте болгарский перец и сок лайма. Приправить солью. Снимите пакетик. Разлейте по мискам, сверху выложите оставшиеся ингредиенты.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 6 унций рисовой лапши
• 1 1/2 стакана снежного горошка, концы обрезаны
• 1 стакан измельченной моркови
• 1 кусочек имбиря (толщиной 1/2 дюйма), очищенный и нарезанный
• 1 звездчатый анис
• 3 целых гвоздики
• 8 стаканов куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• 1 фунт куриных грудок без костей и кожи, нарезанных полосками по 1/4 дюйма
• 1 красный болгарский перец, очищенный от сердцевины, семян и нарезанный тонкими полосками
• 1 столовая ложка свежего сока лайма
• 1/2 стакана нарезанного зеленого лука
• 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
• 4 веточки базилика
• 1 лайм, разрезанный на 4 дольки