Поделитесь рецептом:

Маринованные бобы с сельдереем и рикоттой салата

Этот гарнир настолько быстрый и легкий, Что вы можете сделать большую порцию и есть его в течение всей недели. Простой маринад украсит любой вид консервированной фасоли.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Смешайте фасоль, сельдерей, масло, уксус и 1 столовую ложку тимьяна в большой миске, щедро посолите.

Непосредственно перед подачей переложите фасоль в неглубокую миску и сверху посыпьте рикоттой салата, перцем и еще тимьяном.

Вперед

Салат из фасоли (без сельдерея и рикотты салата) можно приготовить на 3 дня вперед. Накрыть крышкой и охладить.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 4 (15 унций) банки фасоли каннеллини (белая почка), морской фасоли и / или черноглазого горошка, промытые
• 4 стебля сельдерея, тонко нарезанные
• 2/3 стакана оливкового масла первого отжима
• 6 ст. л. белый винный уксус
• 1 ст. л. крупно нарезанный тимьян, плюс еще для сервировки
• Кошерная соль
• 4 унции рикотты салата (соленая сухая рикотта), раскрошенная
• Свежемолотый черный перец