Блинчики из цельного зерна с диким чернично-кленовым сиропом

Использование цельнозерновой муки и зародышей пшеницы в этих блинах-это не просто полезный трюк, который добавляет клетчатку и белок, но и добавляет ореховый вкус, который очень, очень хорош.

Варите 1 стакан сиропа и чернику в тяжелой средней кастрюле до тех пор, пока она не уменьшится до 1 стакана, около 13 минут. Остыть до теплого.

Тем временем смешайте блинную смесь, следующие 4 ингредиента и 2 столовые ложки кленового сиропа в средней миске и взбейте до однородной массы (тесто будет густым).

Растопите 1 столовую ложку сливочного масла на сковороде или в 2 больших антипригарных сковороде на среднем огне. Бросьте тесто на 1/4 стакана на сковороду или сковородки и быстро распределите задней стороной ложки в 3-4 - дюймовые раунды. Готовьте блины до коричневого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Переложить на тарелки. Повторите то же самое с оставшимся маслом и тестом. Подавать с сиропом.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 стакан плюс 2 столовые ложки кленового сиропа
• 1 стакан замороженной черники
• 2 стакана цельнозерновой смеси для блинов и вафель (тестовая кухня Bon Appétit использовала бренд Kodiak Cakes)
• 2 стакана пахты
• 6 столовых ложек зародышей пшеницы
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 2 столовые ложки (1/4 палочки) сливочного масла