Поделитесь рецептом:

Пикантная Манная Крупа

Попробуйте это на завтрак или в качестве гарнира.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Доведите до кипения 4 стакана воды в большой тяжелой кастрюле на среднем огне. Добавлять соль. Постепенно взбейте манную крупу. Варить до загустения, часто взбивая, около 3 минут. Снять с огня.

Нагрейте сливочное масло в тяжелой средней сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок, имбирь, листья карри, чили, семена горчицы и семена тмина; обжарьте до аромата, около 1 минуты. Добавьте помидоры, горошек и кешью. Обжаривайте смесь до тех пор, пока кешью не начнет окрашиваться, около 2 минут. Перемешайте смесь с манной крупой. Приправить солью и перцем. При необходимости согрейте.

* Манная Мука доступна в некоторых супермаркетах, а также в специализированных продовольственных магазинах и на итальянских рынках. Фарину можно заказать у amazon.com.

**Также известен как Кари Патта; доступен на индийских рынках.

*** Продается в специализированных продовольственных магазинах, на индийских и азиатских рынках; adrianascaravan.com. Если нет, замените семена коричневой горчицы.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 4 стакана воды
• 2 чайные ложки крупной кошерной соли
• 1 1/2 стакана манной муки (макаронная мука)* или Фарина (Суджи или Суджи, такие как бренды Рани или аджика; около 9 унций)*