Поделитесь рецептом:

Бобами и панчеттой

Если ваш малыш не хочет тостов, дайте ему более удобную для пальцев миску вареных, немытых бобов. Четырехзвездочные повара ждут такой же привилегии круглый год.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

1. разогрейте половину оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте панчетту и чеснок и обжарьте до появления аромата, около 5 минут.

2. Добавьте фавас, приправьте солью и перцем и готовьте, пока фасоль не станет мягкой, 6-8 минут.

3. Тем временем сбрызните оставшимся оливковым маслом ломтики хлеба и поджарьте их в духовке при температуре 450°F в течение 5-6 минут.

4. тыльной стороной вилки размять фасоль в сковороде, пока смесь не станет коренастой.

5. выложите фасоль на тосты и сверху положите пекорино, если хотите.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 4 унции панчетты или копченого бекона, нарезанного кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 2 чашки очищенных и очищенных свежих бобов Фава
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 8 ломтиков деревенского хлеба, поджаренного
• 4 унции сыра пекорино, бритого или тертого (по желанию)