Поделитесь рецептом:

Гуанабана шербет с тропическими фруктами

Этот великолепно пахнущий, пышный десерт излучает тропики: когда гуанабана-иначе известный как саурсоп-шербет тает на языке, он выпускает ноты экзотических фруктов и цветов, которые прекрасно дополняются другими свежими фруктами, подаваемыми с ним.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Доведите сахар и 1 1/4 стакана воды до кипения в небольшой кастрюле, помешивая, пока сахар не растворится. Переложите сироп в металлическую миску и быстро охладите, поставив миску на ледяную баню и периодически помешивая, пока он не остынет, около 5 минут.

Добавьте оставшуюся 1/4 стакана воды в кастрюлю и посыпьте желатином, затем дайте постоять 1 минуту, чтобы смягчить. Доведите до кипения, помешивая, пока желатин не растворится. Добавьте в сироп вместе с молоком и пюре гуанабана.

Заморозьте смесь в кофеварке для мороженого, затем переложите в герметичный контейнер и поставьте в морозилку для застывания, примерно на 2 часа.

Очистите папайю от кожуры, разрежьте пополам и посейте семенами,а затем нарежьте кусочками размером с укус. Очистите манго от кожуры и косточек, затем нарежьте кусочками размером с укус. Перемешайте фрукты с зернами граната и соком лайма и подавайте со слегка размягченным шербетом.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 1/4 стакана сахара
• 1 1/2 стакана воды, разделенной
• 1 чайная ложка желатина без запаха
• 3/4 стакана холодного цельного молока
• 2 (14 унций) упаковки замороженного пюре guanabana (soursop), например марки Goya, размороженного в холодильнике (3 чашки)
• 2 (1/2 фунта) папайи
• 2 манго
• 1/2 стакана свежих гранатовых зерен
• 2 чайные ложки свежего сока лайма