Поделитесь рецептом:

Креветки Быстрого Маринования

Подавайте креветки на тосте, чтобы впитать вкусную маринованную жидкость.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Варить креветки в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до тех пор, пока они не станут непрозрачными в центре, около 2 минут. Слейте воду; промойте под холодной проточной водой, чтобы охладить. Очистите и девейн, оставив хвосты нетронутыми, если хотите.

Смешайте креветки, луковицу фенхеля, лук, чеснок, чили, лимонный сок, уксус, масло и листья фенхеля в средней миске. Посолить, поперчить и перемешать. Дайте посидеть, время от времени подбрасывая, не менее 20 минут.

Подавайте креветки с тостами и майонезом, если используете.

Сделайте заранее: Маринованные креветки можно приготовить на 2 дня вперед. Накрыть крышкой и охладить.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 фунт скорлупы на средних креветках
• Кошерная соль
• 1/2 средней луковицы фенхеля, тонко нарезанной
• 1/2 средней луковицы, тонко нарезанной
• 2 зубчика чеснока, тонко нарезанные
• 1/2 Фресно чили или красный халапеньо, тонко нарезанный, посеянный
• 1/2 стакана свежего лимонного сока
• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
• 2 столовые ложки листьев фенхеля
• Свежемолотый черный перец
• 1/2 буханки чиабатты или хлеба в загородном стиле, нарезанного ломтиками толщиной 1/2 дюйма, поджаренного
• Майонез (для подачи на стол; по желанию)