Пирог С Банановым Кремом

Немногие впечатления от путешествий более Американские, чем поедание десерта в придорожной закусочной. Мой приказ? Кусочек бананового пирога с кремом: верхушка взбитая высоко, сливочная начинка, предлагающая комфорт вдали от дома. Чтобы поднять эту классику на моей собственной кухне, я добавляю нарезанные бананы в горячий (и простой) заварной крем, чтобы придать ему аромат. И я уже упоминал, что в этом замешан шоколад? Это мой взгляд на diner deluxe. - Джанет Тейлор МакКракен

Растопите 2 унции горько-сладкого шоколада с 2 чайными ложками растительного масла и смажьте предварительно испеченную 9-дюймовую корку пирога; охладите до застывания. Тем временем взбейте 3 больших яичных желтка, 1/2 стакана сахара, 3 столовые ложки кукурузного крахмала и щепотку соли в среднем растворе. кастрюлю, выключите огонь, до однородной массы. Постепенно влейте 2 стакана цельного молока. Постоянно взбивая, доведите до полного кипения на среднем огне и кипятите до загустения, около 1 минуты. Снимите с огня и добавьте 2 столовые ложки несоленого масла и 2 чайные ложки ванили. Добавьте 3 нарезанных банана и дайте немного остыть. Вылейте начинку в подготовленную корочку для пирога, накройте полиэтиленовой пленкой и охладите до твердости, по крайней мере, от 3 часов до 1 дня. Взбейте 1 чашку охлажденных жирных сливок с 2 столовыми ложками сахара и 1/4 чайных ложки ванильного экстракта до образования твердых пиков; залейте пирог ложкой и аккуратно перемешайте.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 унции горько-сладкого шоколада
• 2 чайные ложки растительного масла
• Предварительно испеченная 9-дюймовая корка пирога
• 3 больших яичных желтка
• 1/2 стакана сахара
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• Щепотка соли
• 2 стакана цельного молока
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 3 нарезанных банана
• 1 стакан охлажденных жирных сливок
• 2 столовые ложки сахара
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта