Поделитесь рецептом:

Куриное карри с овощами на цельнозерновом кускусе

Примечание редактора: Рецепт и вводный текст ниже взяты из Bikini Bootcamp: две недели до вашего окончательного пляжного тела, Мелисса Перлман и Эрика Грэгг.

Это вкусное Карри прекрасно сочетается с кускусом и делает его сытным блюдом.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

1. Смешайте масло, лук, имбирь, чеснок, куркуму, порошок карри и коричневый сахар в большой сковороде и готовьте на среднем огне, пока лук не станет прозрачным и сладким, около 5 минут.

2. добавьте нарезанные куриные грудки и готовьте, пока мясо не будет готово, около 5-7 минут.

3. Добавьте 1 стакан воды вместе с брокколи, цветной капустой и морковью. Готовьте около 15 минут или пока овощи не станут мягкими. Добавляйте воду по мере необходимости, чтобы сохранить пикантную консистенцию.

4. подавайте с горячим, свежеприготовленным кускусом.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1/2 луковицы, мелко нарезанной
• 1 столовая ложка очищенного и нарезанного имбиря
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 столовая ложка куркумы
• 1 столовая ложка порошка карри
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 2 (5-6 унций) куриные грудки без кожи и костей, нарезанные кусочками по 1 дюйму
• 1 соцветие брокколи, мелко нарезанное
• 1 маленький цветочек цветной капусты, мелко нарезанный
• 1 морковь, мелко нарезанная
• 1 чашка цельнозернового кускуса, приготовленного в соответствии с инструкциями на коробке