Поделитесь рецептом:

Салат из красного, белого и синего картофеля

Картофель в трех цветах придает этому салату всеамериканский вид.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Взбейте 1/2 стакана зеленого лука и следующие 7 ингредиентов в средней миске. Накройте крышкой и охладите заправку.

Сделать вперед: можно сделать на 1 день вперед. Держите охлажденным.

Положите весь картофель в большую кастрюлю. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть ее на 1 дюйм. Посыпать солью. Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите до готовности 10-15 минут (время будет варьироваться в зависимости от размера и сорта картофеля). Слейте воду и охладите до комнатной температуры.

Нарежьте картофель ломтиками толщиной 1/2 дюйма и положите в большую миску. Добавьте заправку, горошек и голубой сыр, аккуратно перемешайте. Накройте крышкой и охладите не менее 2 часов и не более 1 дня.

Посыпьте картофельный салат паприкой и оставшимся 1/2 стакана зеленого лука.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 чашка нарезанного зеленого лука, разделенного пополам
• 1 стакан сметаны
• 1/2 стакана майонеза
• 1/4 стакана белого винного уксуса
• 4 чайные ложки Дижонской горчицы
• 2 чайные ложки сахара
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка молотого черного перца