Поделитесь рецептом:

Суп Из Рисового Пирога

Ддук Гук

Примечание редактора: Рецепт и вводный текст ниже взяты из Еда По-Корейски Сесилия Хэ-Цзинь Ли и являются частью нашей истории о лунном новом году.

Едят особенно во время корейского Нового года (Солль), Ддук Гук также можно приготовить пельмени.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

1. Замочите рисовые лепешки в холодной воде примерно на 1 час.

2. Взбейте желток и белки яиц отдельно. Желток обжарить в густой омлет. Сложите или сверните омлет примерно в дюйм шириной. Нарежьте тонкими полосками. Повторите с яичными белками. Откладывать.

3. Доведите говяжий бульон до кипения. Добавьте рисовые лепешки. Варить до тех пор, пока овалетки не размягчатся, примерно 10 минут.

Подавать горячими в больших мисках, украшенных яичными белками, яичными желтками, булгоги, зеленым луком и морскими водорослями. При необходимости посолите и поперчите.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• Вода
• 12 стаканов говяжьего бульона (см. Примечание ниже)
• 2 (2 фунта) упаковки овалеток Корейского рисового пирога
• 2 яйца, желтки отделить от белков
• 1/4 фунта Булгоги, приготовленной
• 2-3 зеленых луковицы, тонко нарезанные по диагонали
• 2-3 листа морских водорослей (ГИМ), нарезанных мелкими тонкими полосками
• Соль
• Черный перец