Жареная Овощная Лазанья

Лазанья-это комфортная еда — настоящее успокаивающее средство от ПМС. Но он также насыщен кальцием, борющимся с симптомами.

Разогрейте духовку до 475 ° F. Перемешайте сливовые помидоры, цуккини, кабачки, перец, грибы, соль и масло. Смазать противень кулинарным спреем и выложить на него овощи; запекать 30 минут. В миске смешайте яичный белок, рикотту, песто и пармезан. Смажьте форму для выпечки 9 x 12 дюймов кулинарным спреем. На дно выложить 1 банку помидоров. Сверху выложите 3 лапши. Ложка 1 1/4 стакана рикотты смешать с лапшой, затем слой из 3 стаканов овощей, затем 1/2 стакана моцареллы. Повторите этот слой, начиная с помидоров. Добавьте последнюю банку помидоров, три лапши, оставшуюся смесь рикотты и овощи. Поверх лазаньи выложите последние 3 лапши и 1 стакан моцареллы. Накрыть фольгой. Выпекать 30 минут.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 кг помидоров, нарезать в 1/4-дюймовые ломтики
• 1 кг кабачков, нарезать 1/4-дюймовые ломтики
• 1 фунт желтой тыквы, нарезанной ломтиками по 1/4 дюйма
• 2 красных болгарских перца, нарезанных 1-дюймовыми полосками
• 2 зеленых болгарских перца, нарезанных 1-дюймовыми полосками
• 1/2 фунт шляпок грибов, нарезать 1/4-дюймовые ломтики
• 1 ч. л. соли
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Спрей для приготовления пищи на растительном масле
• 1 яичный белок, слегка взбитый
• 2 контейнера (по 15 унций каждый) "лайт" рикотта
• 2 столовые ложки соуса песто в бутылках
• 1/3 стакана тертого пармезана
• 3 банки (по 14 1/2 унции каждая) нарезанных кубиками помидоров с чесноком и луком
• 12 готовая в духовке лапша для лазаньи (1 упаковка)
• 2 стакана измельченной нежирной моцареллы