Пицца с жареным чесноком, шпинатом и помидорами

Сюрприз! Тяжеловес делает легкую пиццу.

Эта здоровая пицца исходит от чемпиона по боксу Джорджа Формана, мастера, стоящего за машиной для гриля Lean Mean Fat Reducing Grilling Machine (не говорите нам, что вы не видели рекламных роликов!) и автора Новой Большая книга Джорджа Формана о гриле, барбекю и вертеле (Симона и усилителя; Шустер). Почему гриль? "Он производит вкусную здоровую пищу, и это легко", - говорит Форман.

Обжарьте чеснок: отрежьте 1/2 дюйма от верхушки чесночной головки и положите разрезанной стороной вверх на фольгу. Сбрызнуть 1 чайной ложкой масла и сбрызнуть водой. Заверните в фольгу и запекайте при температуре 350 ° F в течение 50 минут. Когда немного остынет, выдавить из кожуры поджаренный чеснок. Чтобы приготовить гриль: нагрейте гриль-машину Foreman's Grilling Machine на максимальную мощность или разожгите средний огонь на газовом или угольном гриле. Раскатать тесто для пиццы на слегка смазанном маслом противне. Тесто разрезать пополам; сформируйте две 10-дюймовые квадратные пиццы. Не делайте обод. Обжарьте тесто с одной стороны примерно 3 минуты, пока не появятся отметины гриля. Снимите с гриля. Выложите тесто на разделочную доску жареной стороной вверх. Смажьте оставшимися 2 ч. Л. Масла. Намазать обжаренным чесноком; Приправить солью и перцем. Добавьте шпинат, сыры, помидоры и кедровые орехи. Вернитесь к грилю и готовьте в течение 3 минут или пока сыр не расплавится и не прорубится корочка. Украсить базиликом; разрезать пиццу пополам для подачи. Для выпечки: нагрейте духовку до 475 ° F. На слегка смазанном маслом противне сформируйте из теста большую пиццу; разложить начинки. Выпекать 10 минут или до коричневой корочки. Вынуть из духовки; украсить базиликом; разрезать на четверти для подачи.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 целая головка чеснока
• 3 чайные ложки оливкового масла первого отжима
• 1 упаковка (10 унций) охлажденного теста для пиццы, такого как охлажденная корочка пиццы Pillsbury
• 2 стакана измельченных листьев молодого шпината
• 3/4 стакана измельченной моцареллы
• 1/4 стакана тертого пармезана
• 3/4 стакана разрезанных пополам помидоров черри
• 1 столовая ложка кедровых орехов
• Свежие листья базилика