Поделитесь рецептом:

Лист-Лоток Яиц

Ищете простой способ подать яйца толпе? Используйте блендер, чтобы быстро взбить яйца вместе, а затем выпекайте на листовой сковороде, пока текстура не станет заварной—больше похоже на фриттату, чем на яичницу. Нарежьте и подавайте на завтрак бутерброды, начините их жареным сыром, добавьте больше белка в кесадильи и обертывания, подавайте с беконом или колбасой на гарнир или поверх тостов с нарезанным авокадо.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте противень с ободком 18x13 дюймов сливочным маслом или распылителем. Смешайте яйца, молоко, соль и перец в блендере до получения однородной массы.

Поставьте подготовленный противень на решетку духовки и осторожно влейте яичную смесь. Выпекать до тех пор, пока не застынет середина, 12-14 минут.

Дайте немного остыть, затем разрежьте на 18-20 квадратов.

Вперед

Яйца можно приготовить на 3 дня вперед. Нарезать ломтиками, переложить в герметичный контейнер и охладить. При желании слегка подогрейте в тостере или микроволновой печи Перед подачей на стол.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• Несоленое сливочное масло или антипригарное растительное масло спрей
• 18 крупных яиц
• 1/3 стакана молока
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца