Поделитесь рецептом:

Кленовый Пудинг Торт

Pouding Chômeur
Этот десерт демонстрирует английское влияние на Квебекскую кухню. "Пудинг безработного мужчины" готовится из ингредиентов, которые стоят недорого и в изобилии встречаются в этом районе. Вы найдете его в меню закусочных и кафе по всему Монреалю.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Поставьте духовку в верхнюю треть духовки и разогрейте духовку до 350°F.

Смешайте кленовый сироп, густые сливки, яблочный уксус и щепотку соли в небольшой кастрюле и доведите до кипения, затем снимите с огня.

Взбейте вместе масло и сахар в миске электрическим миксером до легкого и пушистого состояния, около 1 минуты. Добавьте яйцо и ваниль, затем взбейте до однородной массы (тесто будет очень густым).

Просейте муку, разрыхлитель и соль вместе в яичную смесь и перемешайте резиновой лопаточкой до полного смешивания.

Вылейте 1/3 стакана сиропной смеси в форму для запекания. Разделите тесто в миске на 6 холмиков резиновой лопаточкой и ложкой выложите каждый холмик на сиропную смесь в форме для выпечки, равномерно распределяя холмики. Вылейте оставшуюся сиропную смесь на холмики и вокруг них.

Выпекайте, пока начинка не станет золотистой и твердой на ощупь, от 25 до 30 минут. Подавать теплым, с крем-фрешем или сметаной по желанию.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 1/4 стакана чистого кленового сиропа (янтарного или сорта в)
• 3/4 стакана жирных сливок
• 2 чайные ложки яблочного уксуса
• Щепотка соли
• 3/4 палочки (6 столовых ложек) несоленого сливочного масла, размягченного
• 1/3 стакана сахара
• 1 большое яйцо
• 1/2 чайной ложки ванили