Поделитесь рецептом:

Безе мороженое с пряным ягодным соусом

Купленное в магазине печенье с безе и замороженные ягоды делают это элегантное мороженое единым целым в мгновение ока. Подавайте его на одной большой тарелке с двумя ложками для сладкого завершения романтического ужина.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Варите клубнику, малину, коричневый сахар, ликер, перец и кошерную соль в небольшой кастрюле на среднем огне, периодически помешивая, пока соус не загустеет, около 8 минут. Дайте остыть до комнатной температуры.

Разложите печенье и ложки мороженого на тарелке. Ложкой залейте ягодный соус, затем сверху добавьте масло, морскую соль и базилик.

Сделайте заранее: соус можно приготовить на 1 день вперед. Переложить в герметичный контейнер и охладить. Дайте подойти к комнатной температуре перед подачей на стол.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/2 стакана замороженной клубники
• 1/3 стакана замороженной малины
• 3 ст. л. темно-коричневого сахара
• 3 ст. л. Ликер Шамбор
• 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
• Щепотка кошерной соли
• 6-8 маленьких печенек безе
• 3 больших ложки ванильного мороженого (от 1 пинты)
• Оливковое масло первого отжима, слоеная морская соль и листья базилика (для сервировки)