Поделитесь рецептом:

Микроволновые Шоколадно-Коричные Пудинги

Эти нежные индивидуальные лакомства напоминают нечто среднее между расплавленным шоколадным тортом и паровым пудингом. Корица придает им теплый, глубокий аромат, который вы можете усилить, подавая их с купленной корицей или имбирным мороженым вместо взбитых сливок.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Смажьте маслом четыре 8-унцевых Баранчика. В кухонном комбайне мелко измельчите шоколад. Добавьте сливочное масло и сахар и тщательно перемешайте. Добавьте муку, 1/4 стакана жирных сливок, яйца, ваниль, корицу, разрыхлитель, соль и гвоздику и перемешайте до получения однородной массы.

Равномерно распределите смесь по формочкам и плотно накройте полиэтиленовой пленкой. (Тесто можно приготовить заранее и снова заморозить в формочках, накрытых полиэтиленовой пленкой, до 6 часов.)

Оставив пластиковую пленку на месте, разогрейте формочки в микроволновке на сильном огне в течение 1 минуты 20 секунд. Выньте из микроволновки и проткните пластиковую пленку кончиком острого ножа. Накройте каждую формочку тяжелой тарелкой и дайте постоять на пару 7 минут.

Пока пирожные дымятся, взбейте оставшиеся 1/2 стакана сливок в большой миске до образования пены и слегка непрозрачной массы. Добавить сахарную пудру и взбить до образования мягких пиков.

Снимите пластину и пластиковую пленку с каждой формочки. Переверните каждый торт на индивидуальную сервировочную тарелку и разверните. Сверху выложите ложку взбитых сливок,посыпьте корицей и подавайте.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 4 унции высококачественного горько-сладкого шоколада (не несладкого)
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками
• 1/4 стакана упакованного темно-коричневого сахара
• 1 столовая ложка универсальной муки
• 3/4 стакана жирных сливок
• 2 больших яйца
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 3/4 чайной ложки молотой корицы плюс дополнительная для гарнира
• 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• Щепотка соли
• Маленькая щепотка молотой гвоздики
• 2 чайные ложки сахарной пудры или по вкусу