Стилтон Одевается

Можно приготовить за 45 минут или меньше.

В небольшой кастрюле довести бульон до кипения и добавить лук. Снимите кастрюлю с огня и настаивайте смесь 10 минут. Перелейте жидкость через сито в блендер и выбросьте лук. Добавьте желток, горчицу, соль, перец, вустерский соус и уксус и взбейте до однородной массы. С работающим двигателем, добавить масло в медленном потоке, смешивания, пока не превратится в эмульсию. Покрошить Сыр. При выключенном двигателе добавьте стилтон и смешайте до получения очень однородной массы. Перелейте заправку через сито в миску. Повязка держится, накрытая крышкой и охлажденная, 1 неделю.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/3 стакана куриного бульона
• 1 столовая ложка мелко нарезанного лука
• 1 желток из сваренного вкрутую яйца большие
• 2 чайные ложки горчичного порошка
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1/8 чайной ложки Вустерширского соуса
• 1/3 стакана дистиллированного белого уксуса
• 1 стакан растительного масла
• 4 унции сыра Стилтон