Поделитесь рецептом:

Ветчина Серрано и швейцарский сыр Фриттата

Если толпа больше восьми человек, сделайте две фриттаты и держите одну в тепле. Подаваемые в виде клиньев, фриттаты восхитительны горячими, теплыми или комнатной температуры.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

1. Нагрейте котел. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до тех пор, пока он не станет прозрачным и прозрачным, около 1 минуты. В миске взбейте яйца, ветчину, 1/3 стакана сыра, тимьян и петрушку. Приправить солью и перцем.

2. добавьте яичную смесь к луку и готовьте, не помешивая, около 8 минут или до тех пор, пока дно и края не застынут, но центр все еще будет мягким.

3. Сверху посыпать оставшимся сыром сверху на фриттату. Жарить примерно в 4 дюймах от огня, пока сыр не начнет пузыриться, около 1 минуты. Переложите на разделочную доску, нарежьте на дольки и подавайте.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 1/2 столовых ложки оливкового масла
• 1/3 стакана мелко нарезанного желтого лука
• 1 зубчик чеснока, очень мелко нарезанный
• 5 больших яиц
• 2/3 стакана нарезанной ветчины Серрано
• 2/3 стакана тертого швейцарского сыра
• 1 чайная ложка мелко нарезанных листьев тимьяна
• 1 чайная ложка мелко нарезанной листовой петрушки
• Крупная соль и свежемолотый черный перец