Сэндвичи с ростбифом, красным перцем, шпинатом и фетой с заправкой из тахини

Подавайте с мятным чаем со льдом и табулем, а на десерт предложите пахлаву и вишни.

Смешайте первые 6 ингредиентов и половину чеснока в небольшой миске, чтобы перемешать. Посолить по вкусу. Взбейте оставшийся чеснок, тахини, воду и лимонный сок в небольшой миске, чтобы перемешать. Приправить соусом тахини по вкусу солью. Положите хлеб на рабочую поверхность разрезанной стороной вверх. Распределите смесь красного перца по обеим разрезанным сторонам хлеба. Посыпьте нижнюю половину хлеба сыром. Сложите половину ростбифа поверх сыра; сбрызнуть 1/3 заправки тахини. Выложите оставшийся ростбиф слоем поверх заправки и сбрызните половиной оставшейся заправки. Сверху выложить листья шпината; сбрызнуть оставшейся заправкой. Прижмите верхнюю половину хлеба к шпинату. Разрежьте сэндвич пополам, затем поперек, чтобы получилось 8 бутербродов. Плотно заверните каждый бутерброд в полиэтиленовую пленку. Храните в холодильнике от 2 часов до 1 дня.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 банка жареного красного перца весом 12 унций, слить воду, нарезать
• 1/3 стакана нарезанного зеленого лука
• 1/3 стакана измельченной свежей кинзы
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 2 чайные ложки молотого тмина
• 2 чайные ложки острого перцового соуса
• 2 зубчика чеснока, отжатые
• 1/4 стакана тахини
• 1/4 стакана воды
• 3 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 1-фунтовая буханка плоского деревенского хлеба, такого как фокачча или чиабатта, (около 2 1/2 дюйма высотой), разрезанная горизонтально пополам
• 3/4 стакана раскрошенного сыра фета (около 4 унций)
• 1 фунт тонко нарезанного редкого ростбифа
• 2 чашки (упакованные) листьев детского шпината