Поделитесь рецептом:

Летняя Кукурузная Похлебка

При добавлении муки важно делать это деликатно. Он должен быть приготовлен, чтобы удалить любой сырой вкус. Это хорошо загустевает суп.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

1. Поместите масло и сливочное масло в кастрюлю на слабом огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и варите около 10 минут. Посыпьте лук мукой и готовьте, помешивая, еще 3-5 минут.

2. добавьте бульон и картофель, доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и готовьте, частично накрыв крышкой, в течение 10 минут или пока картофель не станет мягким, периодически помешивая.

3. Добавьте кукурузу, красный и зеленый болгарский перец, соль, перец и пополам; варите на слабом огне в течение 8 минут, периодически помешивая.

4. Ковш 2 стакана супа в каждую тарелку. Перед подачей на стол положите по 1 столовой ложке нарезанных кубиками помидоров в центр каждого и щедро посыпьте сверху нарезанным базиликом. Подавайте немедленно.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1 большая луковица, нарезанная кубиками по 1/4 дюйма
• 3 столовые ложки универсальной муки
• 5 стаканов свежего овощного бульона
• 2 красновато-коричневых картофелины, нарезанные кубиками по 1/4 дюйма
• 4 стакана свежих кукурузных зерен
• 1/2 стакана нарезанного кубиками (1/4 дюйма) красного болгарского перца
• 1/2 стакана нарезанного кубиками (1/4 дюйма) зеленого болгарского перца
• Посолить по вкусу
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 чашка пополам
• 2 спелых помидора сливы, очищенных от семян и нарезанных кубиками по 1/4 дюйма, для гарнира
• 1/2 стакана тонко нарезанных свежих листьев базилика для гарнира