Поделитесь рецептом:

Абрикос-Миндаль Гратена

Эти пудинги, похожие на клафути, лучше всего подавать теплыми. Этот десерт можно приготовить, используя 9-дюймовую тарелку для пирога вместо блюд из гратена.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 400°F. Смазать маслом запеченную посуду и выложить в неглубокий противень.

Абрикосы замочить в коньяке на 10 минут,затем процедить, оставив коньяк.

Оставьте 2 столовые ложки миндаля. Измельчите оставшийся миндаль, сахарный песок, муку и соль в кухонном комбайне до тех пор, пока миндаль не будет мелко нарезан. Добавьте яйца и сливки и взбейте до однородной массы. Перемешать защищены коньяк в миндальный крем.

Налейте миндальный крем в блюда из гратена и посыпьте абрикосами и зарезервированным миндалем.

Выпекайте гратины в середине духовки до золотисто-коричневого цвета, от 18 до 20 минут. Посыпьте сахарной пудрой.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 24 сушеных абрикосов, порезанных на четвертинки
• 2 столовые ложки коньяка
• 1 чашка нарезанного миндаля (4 унции)
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1 столовая ложка универсальной муки
• 1/6 чайной ложки соли
• 3 больших яйца
• 3/4 стакана жирных сливок
• Кондитеры сахар для посыпки