Торт С Ежевичным Вареньем

Любимый рецепт Дункана Хайнса из Все Еще Готовлю После Стольких Лет.

Разогрейте духовку до 300°. Растворите соду в пахте. Сливочное масло взбить и постепенно добавить сахар; добавить яичные желтки. Просейте вместе муку и специи. Добавьте в сметанную смесь поочередно смесь пахты. Добавьте ваниль и варенье. Добавьте взбитые яичные белки. Выпекать в хорошо смазанной маслом глубокой 10-дюймовой трубке или сковороде в духовке при температуре 300° в течение 15 минут, затем при температуре 350° в течение 15 минут, а затем при температуре 360° в течение 30-40 минут. Тестируйте тестером для торта перед тем, как вынуть его из духовки. Вынуть из духовки, разложить пирог на решетке и охладить.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 стакан кефира
• 1 стакан сливочного масла
• 2 стакана сахара
• 4 яичных желтка, взбитых
• 3 стакана муки
• 2 чайные ложки корицы
• 1 чайная ложка мускатного ореха
• 1 чайная ложка гвоздики
• 1 чайная ложка душистого перца
• 1 чайная ложка ванили
• 1 стакан ежевичного варенья
• 4 яичных белка, взбитых