Поделитесь рецептом:

Запеченная полента с чесноком

Поленту часто готовят в последнюю минуту на плите. Поскольку эта версия запечена, это отличное блюдо на опережение.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 375°F. Маслом 2-Кварт суфле блюдо. Доведите первые 6 ингредиентов до кипения в большой тяжелой кастрюле. Постепенно добавьте кукурузную муку, взбивая до однородной массы. Уменьшите огонь до минимума; варите, пока кукурузная мука не станет очень мягкой, а смесь густой и сливочной, периодически помешивая, около 12 минут. Снимите с огня, добавьте 6 столовых ложек сыра Пармезан. Приправить перцем.

Переложить на готовое блюдо. Поленту посыпать 2 столовыми ложками пармезана. (Можно сделать на 1 день вперед. Круто. Накрыть крышкой и охладить.)

Выпекайте поленту до тех пор, пока она не прогреется и не станет золотистой сверху, около 30 минут.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 3/4 стакана консервированного куриного бульона с низким содержанием соли
• 2 стакана воды
• 1 1/2 стакана молока
• 3 зубчика чеснока, измельченные
• 1 1/2 чайной ложки нарезанного свежего розмарина
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/2 стакана желтой кукурузной муки
• 8 столовых ложек тертого сыра Пармезан (около 1 1/2 унции)