Поделитесь рецептом:

Медовый Каштан Зерновой Хлеб

Подавайте с дополнительным медом, если хотите.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 350°F. Масло и мука 9-дюймовая круглая форма для кекса с 2-дюймовыми боками. Взбейте первые 5 ингредиентов в средней миске, чтобы смешать. Используя электрический миксер, взбейте масло, мед и сахар в большой миске до бледного цвета. Добавьте желтки по 1 за раз, хорошо взбивая после каждого добавления. Смешайте каштаны и тимьян. Смешайте сухие ингредиенты, чередуя с пахтой, в 3 приема каждый. Используя электрический миксер, оснащенный чистыми сухими венчиками, взбейте белки в другой большой миске до пиков средней жесткости. Сложите белки в тесто.

Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекать, пока верх не станет золотистым и слегка припухшим, около 50 минут. Остудить кукурузный хлеб в кастрюле на решетке 10 минут. Подавать теплым или комнатной температуры. (Можно сделать на 1 день вперед. Полностью остыть. Завернуть в фольгу и дать постоять при комнатной температуре.)

Доступны в специализированных продуктовых магазинах и некоторых супермаркетах.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 стакана желтой кукурузной муки
• 1 чашка неотбеленной муки
• 4 чайные ложки разрыхлителя
• 1 1/2 чайной ложки крупной соли
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 1/4 стакана меда
• 2 столовые ложки (в упаковке) золотисто-коричневого сахара
• 4 больших яйца, отделенных друг от друга
• 1 чашка вакуумно упакованных цельных жареных каштанов, * крупно нарезанных
• 1 столовая ложка измельченного свежего тимьяна
• 1 стакан кефира