Нежирная Заправка Из Пахты

Активное время: 15 мин от начала до конца: 1 1/4 часа

Взбейте вместе кукурузный крахмал, горчицу, сахар, соль и 1/4 стакана пахты в небольшой тяжелой кастрюле до однородной массы. Взбейте оставшиеся 3/4 стакана пахты и яйцо до однородной массы. Варить на умеренном огне, постоянно взбивая, пока смесь не закипит, затем варить, постоянно взбивая, пока она не загустеет и не станет похожей на заварной крем, 4-6 минут. Снять с огня и взбить в лимонном соке и масле. Переложите заправку в миску и охладите, покрыв ее поверхность вощеной бумагой, около 1 часа.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала
• 3/4 чайной ложки сухой горчицы
• 1 чайная ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан хорошо взбитой нежирной пахты
• 1 большое яйцо
• 1 1/2 столовой ложки свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима