Поделитесь рецептом:

Детские Лимские бобы и кукуруза в сливках из зеленого лука

Активное время: 15 мин от начала до конца: 30 мин

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Приготовьте бекон в 10-дюймовой антипригарной сковороде на умеренном огне, периодически помешивая, до хрустящей корочки. Переложите бекон шумовкой на бумажные полотенца, чтобы слить воду, затем обжарьте лук и болгарский перец в жире на сковороде на умеренном огне, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, 5-6 минут.

Добавьте лимскую фасоль, кукурузу, воду, соль и перец, затем тушите, накрыв крышкой, пока овощи не станут мягкими, около 8 минут. Увеличьте огонь до максимума и добавьте сливки, затем кипятите, не накрывая крышкой, пока жидкость не уменьшится наполовину, от 7 до 10 минут. Добавьте зелень и соль по вкусу. Подавать, посыпав беконом.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 4 ломтика бекона, разрезанные поперек на кусочки шириной 1/2 дюйма
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками по 1/2 дюйма
• 1 (10 унций) упаковка замороженной детской лимской фасоли
• 1 (10 унций) упаковка замороженных кукурузных зерен
• 1 стакан воды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1/2 стакана жирных сливок
• 2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки