Поделитесь рецептом:

Облачный Хлеб

Используемый для бутербродов, лепешек, тостов или десертов, "облачный хлеб"-это простой рецепт из 3 ингредиентов, который предлагает высокобелковую, низкоуглеводную, низкокалорийную, безглютеновую альтернативу хлебу. Добавление приправ, таких как травы, специи или мед, помогает усилить вкус, сохраняя при этом этот "хлеб" ориентированным на здоровье.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 300°F. Застелите пергаментной бумагой ободок противня. Используя электрический миксер на средней скорости, взбейте яичные белки и винный камень в большой миске до образования жестких пиков, около 7 минут.

Для простого облачного хлеба смешайте яичные желтки и йогурт в средней миске до однородной массы.

Для чесночно-розмаринового облачного хлеба смешайте яичные желтки, йогурт, розмарин, чесночный порошок и соль в средней миске до получения однородной массы.

Для облачного хлеба с корицей смешайте яичные желтки, йогурт, мед и корицу в средней миске до получения однородной массы.

Добавьте небольшую порцию смеси яичного белка к смеси яичного желтка и перемешайте до тех пор, пока она не станет светлее. Аккуратно сложите оставшуюся яичную белковую смесь в 2 сложения до полного смешивания.

Используя большую ложку, разделите безе на 6 холмиков на подготовленном противне. Выпекать хлеб до золотисто-коричневого цвета, около 35 минут. Выключите духовку и подпирайте ее деревянной ложкой, пока духовка не остынет, около 45 минут. Переложите кастрюлю на решетку и дайте полностью остыть, по крайней мере, 20 минут.

Вперед

Хлеб можно сделать на 1 месяц вперед. Хранить в одном слое в герметичном контейнере и заморозить.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 3 больших яйца, разделенных пополам
• 1/4 чайной ложки винного камня
• 3 столовые ложки простого йогурта