Суп из шпината и грибов по-китайски

Можно приготовить за 45 минут или меньше.

Смешайте первые 7 ингредиентов в большой кастрюле. Довести до кипения на среднем огне. Добавьте грибы и тушите, пока грибы не станут мягкими, около 5 минут. Добавьте тофу, шпинат и зеленый лук и варите на медленном огне, пока шпинат не завянет и тофу не прогреется, около 2 минут. Приправьте суп по вкусу солью и перцем. Разлейте суп по тарелкам и подавайте.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 банки овощного бульона по 14 1/2 унции
• 1 1/2 стакана воды
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки рисового уксуса или яблочного уксуса
• 1 столовая ложка Восточного кунжутного масла
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1 столовая ложка измельченного очищенного свежего имбиря
• 2 чашки тонко нарезанных грибов (около 5 унций)
• 1/2 фунта твердого тофу, нарезанного на 1/2-дюймовые кусочки
• 1/2 пакетика 10 унций готовых к употреблению листьев шпината
• 3 зеленых лука, мелко нарезанных