Поделитесь рецептом:

Обжаренные Ленты Из Кабачков

Активное время: 25 мин от начала до конца: 25 мин

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Нарежьте кабачки вдоль на ломтики толщиной 1/8 дюйма с помощью ломтерезки. Нагрейте 1 столовую ложку масла в 12-дюймовой тяжелой сковороде на умеренно сильном огне до горячего, но не дымящегося состояния, затем обжарьте чеснок, помешивая, до золотистого цвета, около 2 минут. Чеснок вынуть шумовкой и выбросить.

Добавьте половину кабачков в чесночное масло и обжарьте, часто переворачивая и помешивая, пока они не станут мягкими, но не золотистыми, около 5 минут. Посыпать 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца. Переложить на блюдо с помощью щипцов.

Разогрейте оставшуюся столовую ложку масла, затем обжарьте и приправьте оставшимися кабачками таким же образом и переложите на блюдо. Посыпьте кабачки цедрой и аккуратно перемешайте щипцами.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 фунта средних кабачков (около 4)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 2 чайные ложки мелко натертой цедры свежего лимона