Пикантные стейки из лосося на гриле с черным маслом

Можно приготовить за 45 минут или меньше.

В миске перемешайте черный перец, перец, красный перец, кайенский перец, чеснок, лук, тимьян, соль и масло, пока смесь не превратится в густую пасту. Нанесите пасту на обе стороны каждого стейка из лосося. Нагрейте смазанную маслом сковороду с ребрами на умеренно сильном огне, пока она не закипит, и обжарьте в ней лосось в течение 3-4 минут с каждой стороны или пока он не прожарится. Пока лосось готовится, в небольшой сковороде готовьте масло на умеренном огне, перемешивая сковороду, пока оно не станет темно-коричневым, но не позволяйте ему пригореть. Переложите лосось на разогретые тарелки и полейте сливочным маслом.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/2 чайной ложки паприки
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 столовая ложка измельченного лука
• 1/2 чайной ложки измельченного сушеного тимьяна
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 стейка лосося (1 фунт) каждый толщиной около 1 дюйма
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла