Дыня с малиновым соусом из зеленого перца

Можно приготовить за 45 минут или меньше.

В кухонном комбайне или блендере разотрите малину, персики, сахар, масло и 1/8 чайной ложки измельченного перца, просейте смесь через мелкое сито, поставленное над миской, сильно надавливая на твердые частицы, и охладите соус, накрытый крышкой, до тех пор, пока он не станет очень холодным. Разделите дольки дыни на 4 охлажденные десертные тарелки и полейте каждую порцию соусом. посыпьте каждую порцию нарезанным базиликом и еще несколькими измельченными горошинами перца и украсьте тарелки веточками таза.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 стакан малины
• 2 маленьких персика, очищенных от кожуры, косточек и мелко нарезанных
• 1 столовая ложка сахара или по вкусу
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1/8 чайной ложки крупно измельченного сублимированного зеленого перца плюс дополнительный для посыпки дыни
• 16 тонких ломтиков посеянной и очищенной от кожуры медовой дыни, дыни или персидской дыни или их комбинации, охлажденных
• 2 свежих листа базилика, нарезанных очень тонкими ломтиками, для посыпки дыни плюс 8 веточек базилика для гарнира