Поделитесь рецептом:

Жареные с горчицей куриные ножки на рукколе

Горчичный аромат рукколы подчеркивает горчицу на курице. Подавайте курицу вместе с салат из апельсина, редиса и оливок .

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 450°F.

Погладить ножки высушить и приправить солью и перцем. Смажьте голени горчицей.

Смешайте хлебные крошки и семена кунжута в тарелке для пирога и приправьте солью и перцем. Смажьте голени смесью крошек и положите в смазанный маслом неглубокий (1 дюйм глубиной) противень. Полить сливочным маслом.

Обжарьте голени, перевернув один раз, до золотисто-коричневого цвета и прожарьте до конца, от 25 до 30 минут.

Взбейте вместе масло и уксус до получения эмульсии, затем приправьте солью и перцем. Бросьте рукколу с заправкой и насыпьте на блюдо. Разложите барабанные палочки на зелени.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 8 куриных голеней (от 2 до 2 1/4 фунта)
• 1/3 стакана горчицы с хреном
• 1/2 стакана сухих хлебных крошек
• 2 столовые ложки семян кунжута
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 4 стакана рукколы, разорванной на кусочки