Поделитесь рецептом:

Вареная Заправка

Этот рецепт является аккомпанементом к Старомодный Картофельный Салат.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Взбейте яйца с мукой, сахаром, солью и горчицей в 1-литровой тяжелой кастрюле, затем постепенно взбейте молоко и уксус. Варить на умеренно слабом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, до тех пор, пока смесь не загустеет и не зарегистрирует 160°F на термометре мгновенного считывания. (Не дайте закипеть.) Вылейте через сито в металлическую миску, затем размешайте в сливочном масле до тех пор, пока оно не растает.

Поставьте миску в большую миску со льдом и холодной водой и остудите, периодически помешивая. Накройте поверхность повязки вощеной бумагой и охладите.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 3 больших яичных желтка
• 1 столовая ложка универсальной муки
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сухой горчицы
• 1 1/4 стакана цельного молока
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла