Поделитесь рецептом:

Жареная кукуруза с копченым маслом паприки

Если копченая паприка недоступна, замените ее четырьмя чайными ложками нарезанного консервированного Чили чипотле. адобо соус, который можно приобрести на латиноамериканских рынках, в специализированных продовольственных магазинах и в отделе латиноамериканских продуктов многих супермаркетов.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Смешайте сливочное масло, паприку, чеснок, сахар и соль в комбайне до получения однородной массы. Заверните масло паприки в пластик, сформовав бревно диаметром 1 1/2 дюйма. Охладите масло до очень холодного состояния, около 2 часов. (Можно сделать на 1 день вперед. Хранить в холодильнике.)

Приготовьте шашлык (на среднем огне). Работая порциями, варите кукурузу в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до готовности, около 5 минут. Дренажный колодец. Жарьте кукурузу на гриле, пока она слегка не подрумянится в пятнах, периодически переворачивая, около 5 минут. Подавайте кукурузу горячей с толстыми ломтиками паприки.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 2 чайные ложки паприки горячего копчения
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1/2 чайной ложки сахара
• Щепотка соли