Пюре из корнеплодов с хреном

Можно приготовить за 45 минут или меньше.

В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варите репу и пастернак в течение 10 минут, добавьте очищенный и нарезанный кусочками картофель размером 0,5 дюйма и варите овощи в течение 10–12 минут или пока они не станут мягкими. Пока овощи готовятся, в маленькой кастрюле нагрейте сливки, масло и хрен по вкусу на слабом огне, пока смесь не станет горячей, и держите ее в тепле. Слейте воду с овощей, готовьте их в сковороде на сильном огне, встряхивая сковороду, в течение 30 секунд или до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость, и снимите сковороду с огня. Добавьте смесь сливок к картофельной смеси, процедив ее через мелкое сито и при желании сильно надавив на твердые частицы. В миске разомните овощи картофельным пюре, пока они не станут однородными, и добавьте соль и перец по вкусу.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 репы, очищенные и нарезанные кусочками по 1/2 дюйма
• 3 Пастернака, очищенных и нарезанных кусочками по 1/2 дюйма
• 2 красновато-коричневых (запеченных) картофелины (около 1 фунта)
• Тяжелых 1/4 стакана жирных сливок
• 1/2 палочки (1/4 стакана) несоленого сливочного масла
• 2-3 столовые ложки мелко натертого очищенного свежего хрена или слить воду; разлить по бутылкам