Поделитесь рецептом:

Мексиканские Пирожные

Традиционное мексиканское вкусовое сочетание корицы и шоколада усиливается коричневой сахарной посыпкой.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 325 ° F. Выстелите 8-дюймовый квадратный противень фольгой, расправляя фольгу по бокам. Размешайте несладкий шоколад и масло в большой кастрюле с тяжелым бачком на медленном огне, пока не растает и не станет однородной массы. Остудить 5 минут. Добавьте сахар, корицу и соль. Взбейте по одному яйцу, затем ваниль. Продолжайте взбивать, пока тесто не станет однородным, около 2 минут. Добавьте муку и взбивайте до однородного состояния. Добавьте шоколадную стружку. Вылить тесто в подготовленную форму, разглаживая поверхность. Выпекайте, пока тестер, вставленный в центр, не выйдет с несколькими влажными крошками, около 35 минут. Полностью охладите в кастрюле на решетке.

Сделайте топпинг:

Взбейте сахар, сливки и масло в тяжелой маленькой кастрюле на медленном огне, пока смесь не станет однородной и не закипит. Снять с огня, смешать с ванилью. Остудить 10 минут. Взбейте до тех пор, пока тесто не станет достаточно густым. Намазать на брауни. Посыпать миндалем. Дайте постоять до посыпки, около 1 часа. (Можно сделать на 1 день вперед. Накройте крышкой и держите охлажденным.)

Используя фольгу в качестве помощи, вытащите брауни из кастрюли. Разрежьте брауни на 16 квадратов. Подавать холодным или комнатной температуры.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 4 унции несладкого шоколада, мелко нарезанного
• 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла
• 1 1/4 стакана (упакованного) золотисто-коричневого сахара
• 1 столовая ложка молотой корицы
• 1/4 чайной ложки соли
• 3 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3/4 стакана универсальной муки
• 1 чашка молочного шоколада (около 6 унций)