Поделитесь рецептом:

Смачный Поднос С Яйцами D. I. Y.

Копченый миндаль и черные оливки-вот наши предложения для этой закуски, но используйте любые орехи или оливки, которые вам нравятся.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разделите семена укропа, кориандра и фенхеля равномерно между шестью 8-унционными пластиковыми контейнерами, банками или маленькими мисками. Поместите Чили, фенхель, зеленый лук, сельдерей, морковь и/или свеклу по отдельности в контейнер, а затем щедрую щепотку кошерной соли. Взбейте уксус, агаву и 1/2 стакана воды в мерном стакане; залейте овощи. Накройте крышкой и охладите не менее 12 часов и не более 2 дней.

Взбейте майонез, горчицу, лимонный сок, куркуму и кайенский перец в небольшой миске; приправьте соус кошерной солью.

Варить яйца в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой 8 минут. Переложить в миску с ледяной водой, дать остыть. Яйца очистить под проточной водой, разрезать вдоль пополам.

Положите маринованные овощи по отдельности в маленькие сервировочные миски. Положите оливки, миндаль и немного морской соли в небольшую миску. Выложите яйца на блюдо и подавайте с соусом, солеными огурцами, оливками, миндалем и морской солью. Пусть гости собирают яйца по своему желанию.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1/2 пучка укропа, крупные стебли удалить, разделить
• 6 чайных ложек семян кориандра, разделенных
• 6 чайных ложек семян фенхеля, семян нигеллы или семян горчицы, разделенных
• 2 Чили Фресно, тонко нарезанные
• 2 1/2 стакана тонко нарезанных овощей (таких как фенхель, зеленый лук, сельдерей, очищенная морковь и/или очищенная свекла)
• Кошерная соль
• 2 стакана яблочного уксуса
• 1/3 стакана светлого нектара агавы
• 1 стакан майонеза
• 1/4 стакана дижонской горчицы
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• 2 чайные ложки молотой куркумы
• Щепотка кайенского перца
• 8 больших яиц, комнатной температуры
• 8 унций черных оливок Чериньола
• 1 стакан копченый миндаль
• Посыпав крупной морской солью