Паста со сливочным водочно-травяным соусом

Создание собственных вариантов ресторанных блюд-хобби Кристины. Это ее интерпретация пасты, которую она ела во время ужина в Сан-Франциско.

Растопите сливочное масло в большой тяжелой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до тех пор, пока он не станет очень мягким и не начнет окрашиваться, около 10 минут. Добавьте зелень и обжарьте 1 минуту. Добавьте взбитые сливки и водку и тушите, пока соус немного не загустеет, около 8 минут. Добавьте макароны и сыр и перемешайте, пока соус не покроет макароны. Приправьте по вкусу солью и перцем и подавайте.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 столовые ложки (1/4 палочки) сливочного масла
• 1 луковица, тонко нарезанная
• 1 столовая ложка измельченного свежего тимьяна или 1 чайная ложка сушеного
• 1 столовая ложка нарезанного свежего эстрагона или 1 чайная ложка сушеного
• 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика или 1 чайная ложка сушеного
• 1 стакан взбитых сливок
• 1/2 стакана водки
• 3/4 фунта спагетти или лингвини, свежеприготовленные
• 3/4 стакана тертого сыра Пармезан