Поделитесь рецептом:

Имбирный Салат

Джин Токе

Этот салат острый, хрустящий, интригующий и вызывающий привыкание. Хотя в Мьянме его подают как десерт, он также является отличным дополнением к жареной рыбе, курице или стейку.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Выжмите имбирь в кухонном полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу, затем хорошо перемешайте с оставшимися ингредиентами и подавайте.

Также называемый Бени сега, кизами Сега доступен на азиатских рынках и по почте из Уваджимайи (800-899-1928).

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 столовые ложки бутилированного кизами Сега (красный маринованный имбирь)*
• 3 столовые ложки желтого гороха, жареной
• 2 больших лука-шалота, нарезанных вдоль и обжаренных (4 унции)
• 2 больших зубчика чеснока, тонко нарезанные и обжаренные
• 1 столовая ложка кунжутных семян, поджаренных
• 1 столовая ложка соленого жареного арахиса, мелко нарезанного
• 1 столовая ложка сушеных креветок, нарезанных, если они больше 1/2 дюйма длиной
• 1/2 чайной ложки измельченного сеяного свежего зеленого тайского или Серрано чили, или по вкусу
• 2 столовые ложки арахисового масла
• 1 столовая ложка свежего сока лайма
• 1 столовая ложка Азиатского рыбного соуса