Чатни из клюквы и груши

Можно приготовить за 45 минут или меньше.

В тяжелой кастрюле смешайте клюкву, коричневый сахар, изюм, груши, цедру, имбирный корень, красный перец, лук, уксус, семена горчицы и соль и варите смесь, периодически помешивая, в течение 20-25 минут или пока ягоды не лопнут. Чатни хранится, накрытый крышкой и охлажденный, в течение 2 недель. Подавать чатни при комнатной температуре.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 пакетик клюквы весом 12 унций, собранный сверху
• 1/2 стакана плотно упакованного темно-коричневого сахара
• 1/2 стакана изюма
• 2 груши, очищенные и нарезанные
• 2 чайные ложки свежевыжатой лимонной цедры
• 1/4 стакана измельченного очищенного свежего имбирного корня
• 1/2 чайной ложки сухих хлопьев острого красного перца
• 1 чашка нарезанного лука
• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 1 чайная ложка семян горчицы
• 1/8 чайной ложки соли