Поделитесь рецептом:

Грецкий Орех Эстрагон Булгур

Упакованная ближневосточная смесь таббуле, доступная в большинстве супермаркетов, является хорошим источником булгура, но мы не используем сопутствующий мешочек для приправ. Булгур - пшеничные ягоды, которые были пропарены, высушены, а затем расколоты-также можно найти в магазинах натуральных продуктов.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

В небольшой миске смешайте лук-шалот, 1/4 чайной ложки соли и уксус и дайте смеси постоять, пока варится булгур.

В небольшой тяжелой кастрюле доведите до кипения воду с оставшейся 1/4 чайной ложки соли. Добавьте булгур и готовьте, накрыв крышкой, на слабом огне 10-12 минут или пока вода не впитается. Переложите булгур в большую миску и полностью остудите, периодически помешивая вилкой, чтобы разбить комочки. Добавьте лук-шалот, эстрагон, масло, грецкие орехи, соль и перец по вкусу.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 большой лук-шалот, мелко нарезанный
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка белого винного уксуса эстрагона
• 1/2 стакана булгура
• 3/4 стакана воды
• 2 чайные ложки нарезанных свежих листьев эстрагона
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/4 стакана грецких орехов, слегка поджаренных и нарезанных