Поделитесь рецептом:

Рождественский чизкейк с английской начинкой из ирисок

Приготовьте этот торт на день вперед.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Разогрейте духовку до 350°F. Смешайте первые 5 ингредиентов в средней миске. Добавить сливочное масло, перемешать до образования влажных комков. Надавите смесь на дно и на 1 дюйм вверх по бокам пружинной формы диаметром 10 дюймов. Выпекать корочку до полного застывания, около 5 минут. Откладывать. Уменьшите температуру духовки до 325°F.

Для заполнения:

Взбейте сливочный сыр и сахар в большой миске до однородной массы. Взбивайте яйца по 1 за раз, хорошо перемешивая после каждого добавления. Взбейте в обоих экстрактах. Половину смеси вылейте в подготовленную корочку, посыпьте кусочками ириски. Залейте оставшейся смесью. Выпекайте до тех пор, пока края не вспучатся, но центр едва застынет, около 55 минут.

Тем временем приготовьте топпинг:

Смешайте сметану, сахар и ваниль в средней миске до однородной массы. Вылейте сверху горячий чизкейк. Выпекайте торт до тех пор, пока начинка не будет полностью готова, около 5 минут. Переложить на стойку, охладить 10 минут. Проведите ножом между бортами торта и сковороды. Остудите торт, не накрывая его на ночь.

Снимите бортики сковороды и выложите торт на блюдо. Сверху украсить конфетами.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 1/2 стакана крошек крекера Грэма (примерно от 5 унций крекеров Грэма)
• 1/2 стакана поджаренного миндаля, мелко нарезанного
• 1/2 стакана английских ирисок (например, Скор)
• 2 столовые ложки (в упаковке) темно-коричневого сахара
• 1/4 чайной ложки соли
• 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, растопленного