Поделитесь рецептом:

Клюквенные кексы с ореховой глазурью Dulce de Leche

Глазурь из дульсе-де-лече и сливочного сыра, богатая орехами пекан, настолько же инновационна, насколько и легка, что делает эти кексы с клюквенными крапинками незабываемыми.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Поставьте духовку в среднее положение и разогрейте духовку до 350°F. Положите вкладыши в чашки для кексов.

Взбейте вместе муку, разрыхлитель и соль в миске.

Взбейте вместе масло и сахар в большой миске электрическим миксером на высокой скорости до бледного и пушистого цвета, около 4 минут. Взбейте яйцо и ваниль. Уменьшите скорость до минимума и добавляйте мучную смесь и молоко попеременно порциями, начиная и заканчивая мучной смесью и перемешивая только до тех пор, пока она не будет включена. Добавьте клюкву.

Разделите тесто между чашками для кексов. Выпекайте до бледно-золотистого цвета, пока деревянная Кирка или шпажка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой, от 20 до 25 минут. Выложите кексы на решетку и остудите 15 минут. 3Meanwhile, избили сливочный сыр в миску с очищенным венчика до получения однородной массы, затем добавить вареное сгущенное молоко и щепотку соли и взбивать, пока хорошо сочетаются. Добавьте половину орехов пекан.

Щедро намажьте глазурью остывшие кексы и посыпьте оставшимися орехами пекан.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 стакан универсальной муки
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 3/4 чайной ложки соли
• 3/4 палочки (6 столовых ложек) несоленого сливочного масла, размягченного
• 1/2 стакана сахара
• 1 большое яйцо
• 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
• 1/2 стакана цельного молока
• 3/4 стакана сушеной клюквы (3 унции), мелко нарезанной
• 5 столовых ложек сливочного сыра, размягченного
• 1/2 стакана дульсе де лече
• 1/2 стакана орехов пекан (2 унции), мелко нарезанных, поджаренных и охлажденных