Зимостойкая Зелень С Лимонно-Чесночным Винегретом

Будьте начеку в поисках капусты с более мелкими, нежными листьями. Если вы используете более зрелые грозди, нарежьте их тонкими лентами, а не рвите.

Взбейте чеснок, масло, лимонную цедру, лимонный сок и мед в большой миске; приправьте винегрет солью и перцем.

Добавьте зелень капусты и репы в винегрет и перемешайте. Добавьте половину клюквы, приправьте солью и перцем и снова перемешайте.

Сверху салат выложить оставшуюся клюкву непосредственно перед подачей на стол.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 2 зубчика чеснока, мелко натертые
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1 столовая ложка мелко натертой лимонной цедры
• 1/3 стакана свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка меда
• Кошерная соль, свежемолотый перец
• 4 стакана порванных зелень
• 4 стакана порванной зелени репы, свеклы и/или капусты
• 3/4 стакана сушеной клюквы, разделенной пополам